产量减少三成 蒜农受益不均 客商囤蒜待涨 居民拒吃抗议

　　-大量永年大蒜销往外地。

　　大蒜本是百姓日常生活中不可或缺的调味品，前几年因其价格低廉，人们甚至会整袋整袋买回家。然而，从去年开始，大蒜的价格持续飙升，很快从每公斤两元左右上涨到十五元左右。近来，南京的大蒜竟然创出了每公斤24元的天价。

　　蒜价为何会突然之间暴涨，甚至超过了猪肉？由大蒜演变到“蒜你狠”，究竟是哪些因素在起作用，受益者又是谁？带着读者的诸多疑问，记者日前深入我省的大蒜之乡——邯郸市永年县，力图破解“蒜你狠”背后的谜团。

　　蒜乡见闻

　　产量减少三成

　　价格一路飙升

　　邯郸市永年县是全国蔬菜产业十强县，也是河北的大蒜之乡，永年大蒜已被列入国家地理标志产品。永年县的大蒜种植已有500多年历史，近些年的种植面积保持在15万亩左右，主产区分布在滏阳河沿岸的南沿村镇和广府镇一带。

　　8月13日上午，记者在邯临公路(邯郸至山东临清)南沿村镇路段看到，不少蒜农顶着烈日站在路边等待客商，他们身后是一辆辆满载大蒜的三马车。在附近的一些大蒜收购点，人们正忙着将一堆堆蒜头包装成袋。

　　南沿村镇前张庄村的宋志贤今年58岁，已经种了30多年大蒜。去年秋季，他们家种植了4亩大蒜，没成想冬季那场持续多日的严寒，将原本长势良好的蒜苗冻死了将近一半。据宋志贤介绍，今年6月份，他家总计收获大蒜(以下均指晒干后的蒜头)2300多公斤，平均亩产不足600公斤。而在正常年景，每亩地的产量应在1000公斤左右，甚至可以达到1500公斤。

　　记者从永年县农业部门了解到，由于受去年冬季持续恶劣天气影响，该县种植的大蒜普遍减产，平均亩产蒜头550多公斤，较往年减少三成以上，个别地块甚至出现了绝收。

　　今年新蒜上市之后，价格便一路飙升。今年5月中旬，蒜头刚一上市，各地客商便向蒜农开出了每公斤2元左右的收购价，比正常年份翻了一番；6月初，价格涨到了3.5元；随后不到一周时间，蒜价很快飙升至6元多钱，有时甚至一天涨两三次。到了8月初，价格基本稳定在了8.2元至8.6元之间。

　　在2008年之前的那几年，永年大蒜的价格一直徘徊在每公斤6毛至1元之间。2009年，在全国大蒜价格普遍出现暴涨的背景下，永年蒜头的价格大约从每公斤1元涨至5元。

　　剖价问利

　　蒜农：五成面带喜悦  三成收入未增

　　农民