南京海关最新统计显示，在今年前4个月高位平稳运行的基础上，7月份江苏口岸大蒜(包括大蒜制品)出口均价快速震荡上涨，当月大蒜出口均价达1692／吨，同比增长1.8倍，环比增长38.3%，创去年以来最高。至此，今年以来，江苏口岸大蒜出口平均价格已增长2.5倍。
   
    在出口均价上涨的同时，7月份大蒜的出口量也激增。据南京海关统计，今年上半年，江苏口岸大蒜月度出口量基本呈趋减态势，5、6两月出口量更是明显萎缩，但7月份出口量却骤然放大，当月出口大蒜2.2万吨，同比增长81.8%，环比增长1.8倍，创下去年以来最高。
   
    今年以来，江苏口岸大蒜出口价格持续走高，主要原因是国内市场蒜价暴涨。南京海关相关人士分析指出，今年我国大蒜出口价格之所以大幅上涨，一方面是由于国内大蒜产量减少，市场供应不足；另一方面，国内游资投机炒作也推动了蒜价持续走高。