进入5月以来，气温逐渐升高，随着地产菜品种的增加，南京蔬菜价格普遍回落。市价格监测中心最新监测表明，目前八成蔬菜价格较5月初明显回落，个别品种降幅达40%。5月中旬以来，随着新蒜头陆续上市，我市大蒜价格也开始逐步回落。

　　市价格监测中心对10种蔬菜的零售价格监测表明，从5月5日到5月25日，芹菜、大白菜、青菜、黄瓜、萝卜、茄子、西红柿、青椒等8种蔬菜价格下降，胡萝卜价格持稳，土豆价格略有上升。其中青菜、黄瓜、青椒的降幅最大，分别为40%、30%、30%。昨天在科巷菜场，青菜还卖到了0.8元/斤的低价。

　　5月中旬，随着新蒜头陆续上市，市场供应量增加，我市大蒜头价格开始逐步回落。市价格监测中心最新监测显示，目前新蒜头零售价为3元/斤，老蒜头零售价已从7元/斤降至6元/斤。市价格监测中心负责人表示，受去年大蒜价格大幅上涨影响，今年大蒜种植面积有所扩大，六七月份新蒜批量上市后，蒜头价格还有继续回落的空间。

　　省物价局监测中心分析认为，目前蒜头价格有所回落的主要原因：一是新蒜头上市价格相对较低，虽然由于水分大，品质上不如陈蒜头，但牵制了蒜头价格的继续上涨；二是受国家宏观调控政策影响，前期囤积炒作大蒜的贸易商调整预期，抛售库存，市场供应增加。