山东金乡县大力发展大蒜精深加工,积极与国内外科研院所合作,不断加大科技投入力度,研制开发出蒜油、蒜粉、蒜素、蒜蓉等深加工产品40多种。截至目前,金乡大蒜已出口 150多个国家和地区,全县以大蒜为主的农产品加工企业发展到500多家,年加工能力40万吨以上，被命名为全国农副产品加工示范基地。