上一次是“蒜你狠”，现在轮到“姜你军”。

    昨日，记者在渝中区储奇门新世纪超市看到，普通生姜价格已达到8.7元/500克，去尾仔姜的价格更高，达9.9元/500克。而在超市的另一端，带皮猪肉的价格不过8.6元/500克。生姜比肉贵，已成不争的事实。

    随着价格的飙升，生姜也得以成功“上位”，成为继大蒜、绿豆之后又一引人注目的涨价明星。

    大蒜、生姜的轮番涨价，会否冲击原本脆弱的农产品产业链？

　　跟风囤货：商家再次被套

    9月1日下午，淅淅沥沥的小雨下个不停。望着一辆满载生姜的卡车驶进盘溪农贸市场，陈文金的心情一如这阴晴不定的天气。

    陈文金做了整整10年的生姜生意，他的生姜批发点，“平均三到四天走一车姜”，是盘溪农贸市场内当之无愧的一级生姜批发商。

    一些蔬菜公司从陈文金这里买下大袋包装的生姜后，进一步分包、处理，而后供给各大超市。剩下的则是散布在重庆各个角落的二级批发商，他们拿货后再次批发给自己辖区内的零售小贩。而这，几乎就是重庆生姜供销链条的全景图。

    生意做上路了，上下游的渠道都很稳固。在平常年景，陈文金买进卖出，一切按常规出牌，倒也应付自如。可现在，买、卖之间却是烦恼不断。

    “7月初的时候，生姜价格开始出现异动。”陈文金说，“3块多一斤的价格维持了近半年，但在7月份开始使劲往上涨，最厉害的是7月底8月初，几乎一天一个价。价格涨了，未必是好事。当初大蒜、绿豆暴涨，盘溪的中小批发商有几个笑到最后？追涨杀跌，被套牢的不计其数。现在轮到我们经营生姜的了。”

    为躲避风险，陈文金也不敢多进货。很快，陈文金便为自己的理性庆幸不已。

    8月中旬的时候，生姜批发价突破5元/500克，比7月初涨了近一倍，与去年同期1.2元相比，高了近4倍。可也就在此时，生姜销量开始锐减。盘溪市场平时每天至少都要卖50－60吨生姜，现在一天销量却不超过15吨。于是，生姜价格开始掉头直下，到8月底跌破4.2元/500克。

    跟风囤货的商家又一次被套———这几乎是大蒜行情的镜头回放。

　　揭秘“稳赚不赔”的炒家之道

    “从大蒜、绿豆再到今天的生姜，要还说是天气原因，没有炒家进场，恐怕谁也不会相信。”陈文金对此深信不疑。

    但他所不知道的是：与自己的战战兢兢不同，炒家却在做几乎“稳赚不赔”的买卖。

    重庆金丰粮油公司副总经理石兵说