短期蒜价料居高位

　　大蒜的价格为何能一天涨一毛钱直到价格上升十倍多,根据市场统计部门研究,今年偏贵的蔬菜在上一年价格都偏低,是典型的「农业大小年」现象。大蒜价格快速上涨就是因为前两年价格过低伤及蒜农种植积极性,去年产量下降后供应量出现不足,加上4月低温导致大蒜生长受到影响,产量仍然不高,预计短期内蒜价将继续维持高位。

　　北京市新发地农副产品市场里,经营大蒜的老闫张罗着几个摊位的生意,不断有人询问价格,他根据购买量的不同分别报出2元3角到4元的价格。调查显示近期大蒜价格稍有回落,但比去年已然上升10倍左右。

　　老闫告诉记者,大蒜价格自前段时间下降后又略有上升,在4.5元左右一斤。对於市场里有没有人炒作大蒜,他颇为肯定地说:「有人在炒作大蒜。但是现在政府令行禁止『库倒库』等炒作大蒜的行为,不过他们在市场里也是有赔有赚。」

　　杂粮上涨有四因

　　调查显示,在大蒜涨价的同时,绿豆、黑豆等杂粮也有不同幅度的上涨,其中绿豆上涨最为凶猛。新发地农产品价格统计部门负责人刘通分析说,杂粮类价格普遍上涨,究其原因原因有四方面:一是天气影响,的确造成减产,去年主产玉米、小米、豆类的东北地区因乾旱部分地方出现绝收;二是人们对杂粮的需求在上升;三是杂粮生产并未有统一安排,农民种植的积极性受上一年价格影响;四是减产导致农民亦有惜售心理,中间商直接感受到收购难。他还表示,实际上绿豆、薏仁等价格已经松动或开始下降。

　　在民间资金暴炒大蒜、绿豆等农副产品时,一些诸如「大蒜精油具有抗癌作用」、「绿豆养生治百病」的消息也在坊间流传,间接为大蒜、绿豆抬价。

　　多种成本致菜价居高不下

　　有消费者质疑为何统计数据显示蔬菜价格下跌,却并未感受到明显的降价。

　　据蔬菜价格统计部门调查,一般的社区菜市里价格平均比批发市场要加高六成以上。

　　一位市场管理人士表示,中间环节过多以及摊位费等成本是导致菜价居高不下的主要原因之一,其它地方曾出现过摊位费过高,商户集体歇业的举动。