连日来，在“大蒜之乡”——山东省金乡县，鲜大蒜陆续上市。由于前期蒜价高企，鲜大蒜一上市就引来大批蒜商聚集金乡“炒蒜”。金乡鲜大蒜收购价已从上市初期的约每斤2元，攀升到现在的每斤2.3元左右，而去年同期的价格约为每斤0.2元。中小蒜商从蒜农手中收购的鲜大蒜，运到不足10公里的金乡大蒜交易市场，再卖给蒜商时，每斤能卖到3元左右。由于目前鲜蒜市场缺乏相应的指导价格和监管措施，大批蒜商互相串通，囤货不卖，造成鲜蒜价格不断上涨，出现一天一个价现象。