房贷新政的实施绑住了一些投机者的手脚，但闲散的资金却没地方可去，就有人看上了大蒜。今年老蒜储量减少，新蒜又还未上市，造成断档，加上西南地区的旱情影响、游资的炒作囤货，使这些产品的涨幅进一步加大。

　　商报记者|叶子申

　　实习生|沈淑祯

　　通讯员|曾江海

　　眼下大蒜再次成为众人关注的焦点———继去年尝到蒜价猛涨所带来的巨额利润后，今年这批“炒客”再次下手开炒。受房贷新政影响，甚至传出一些炒房团退出楼市转战大蒜市场的说法。记者昨日走访发现，受此影响，当前厦门大蒜价格已从去年底的每公斤9元涨至15元，涨幅惊人。

　　炒房团改炒大蒜？

　　“现在炒房时代已经过去，还不如炒大蒜赚得多！”厦门一农产品批发商马先生告诉记者，去年，他与温州客商合炒大蒜，狠狠赚了一笔，前些日子，他又召集一批人开始抢购大蒜，准备今年再赚一笔。

　　相关数据显示，去年大蒜价格曾一度飙升至每公斤14元，随后又开始回落至每公斤9元—10元。不料行情再次生变。到昨日，厦门大蒜竟飙升至每公斤15元。

　　据马先生介绍，正是由于看中大蒜“钱景”，一些原本在楼市打转的投资客也见机转行。“房贷新政的实施难免会绑住一些投机者的手脚，但闲散的资金没地方可去，于是就有人看上了大蒜。”

　　在中埔批发市场经营大蒜多年的吴女士，听到记者提起大蒜炒作早已不再惊讶。“已经传闻过一阵子了，现在做这行的，很多人手中也都或多或少囤着点货，如果时机成熟出货，还是能赚到一点钱的。”

　　一夜暴富的梦想

　　大蒜遭疯炒的背后，是巨额利润在作祟。资深大蒜批发商老连说，去年底，他听说山东某地的五名装卸工人见到大蒜便宜，合资买入七百多吨，当时价格仅为每公斤2角多，今年8月以每公斤5元6角出货，他们立刻变身百万富翁。

　　“一夜暴富，这是很多人的梦想。”老连告诉记者，正因如此，才会有越来越多人投入炒蒜队伍，并不断推高大蒜价格。据了解，短短半年间，大蒜批发价从一公斤不到2元，涨到批发价每公斤10元、零售价每公斤15元，涨幅之快远远超过楼市。马先生坦言，炒蒜商看时机差不多就出手，“当中的差价何止百万。”

　　有业内人士分析，去年底甲流蔓延，导致大蒜全球需求量增大，而产量却下降。如今老蒜储量减少，新蒜又还未上市，造成断档；加上今年西南地区的旱情影响，游资炒作囤货，使这些产品的涨幅进一步加大。

　　高价背后的隐忧

　　对于大蒜未来的趋势，“老八市”曾先生说，或将继续高位运行一段时间，“等到今年6月新蒜上市后，可能对大蒜价格会起到一定的抑制作用。”

　　有业内人士认为，因为大蒜不易保存，会发芽，又不是生活必需品，如果卖得太贵，老百姓可能少吃甚至不吃大蒜，到时游资就会考虑退出，导致蒜价大跌，就要赔钱了。

　　集美大学财经学院专家曹祥军表示，供求关系倾斜的天平带来了蒜价的暴涨，再加上炒蒜团推波助澜，最后一旦大蒜价格泡沫破裂，风险还是要农民承担。而消费者也得对这超额利润带来的高物价买单。