新华社电 中国蔬菜流通协会会长戴中久在11日开幕的中国第六届大蒜节上说,目前我国部分地方出现的“炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常,最终将损害蒜农和消费者利益。

　　戴中久说:“随着居民收入水平和消费水平的提高,农产品(000061,股吧)价格上涨,一定程度上是合理的。但是,近期大蒜价格的大幅上涨,除了正常的市场供求因素影响外,一些流动资金的介入起到了推波助澜的作用。”

 　　据介绍,我国大蒜价格自2009年春天至今一路上扬,今年4月,大蒜市场价格突破每公斤9元。近来,一些商人已经在山东、河南、江苏等我国大蒜主产地大量承包冷库,抢收大蒜。

　　在河南省杞县开幕的中国第六届大蒜节上,中国农业大学农产品流通与营销研究中心主任安玉发说:“流通资本到大蒜产地抢收大蒜,突击晾晒并大量囤积,人为干预市场价格的行为是存在的,值得警惕。”

　　河南省杞县农业产业化办公室副主任车世堂说:“虽然大蒜还在地里,但是一些商人已经用每亩约4000元的价格从蒜农手中买下了。这不包括每亩大蒜的蒜薹收入约600元。”

　　安玉发教授经过计算后认为,2010年,每亩大蒜的生产成本（含劳动力工资）是2255元。每亩地可产大蒜1.3至1.5吨。而目前,冷库大蒜每吨约为9000元。