本周市场新蒜上市，大部分产自河南新乡等地，上市之初价格在5元/公斤，随着天气的变化及新蒜上市量的增加，价格逐渐回落，今日，新蒜价格3.6元/公斤，与去年同期（去年同期新蒜价格1元/公斤）相比,价格上涨了260%，交易量约100吨。
    具体分析：由于去年及前期大蒜价格一直在高位运行，造成今年大蒜一上市价格就在5元/公斤左右；另一点原因是新蒜的大量上市，在价格方面与陈蒜价格差距较大，相对来说价格较低，冲击了陈蒜价格（9元/公斤左右），使陈蒜价格一度回落。