据青岛海关统计，前5个月山东口岸出口大蒜及制品（简称“大蒜”）44.1万吨，比去年同期（下同）下降28.7%；但价值达6.1亿美元，增长1.6倍。

    前5个月山东口岸大蒜月度出口量呈波动下行趋势，1月份出口10.6万吨，2月份大幅下降为8万吨，3月份回升至11.5万吨， 4月份再次降至8.3万吨，5月份降幅进一步加深，当月出口5.8万吨，同比下降49%，环比下降30.3%。

    出口均价却屡创新高，增幅始终保持在2倍以上，前5个月的出口均价为1391.1美元/吨，增长2.6倍，5月份当月达到1578.6美元/吨的历史高点，同比增长2.9倍。

    据了解，今年山东口岸大蒜出口价格持续走高，主要原因是国内市场蒜价暴涨。今年国内大蒜价格延续了2009年下半年的猛涨势头，5月初，国内部分大蒜生产基地冷库大蒜批发价一度达到9000元/吨左右的历史高位 。大蒜价格持续飙升，一方面是由于“倒春寒”天气导致山东、河南、河北等主产区大蒜严重减产且上市期推迟，而另一方面则是由于游资利用今年春季的干旱和低温题材对大蒜等农产品进行炒作。

    5月中旬之后，随着新蒜的陆续上市，之前囤货惜售的经销商担心新蒜上市挤压老蒜市场，纷纷抛售，蒜价随即回落。同时，国家加强农产品市场的监管，对规范市场秩序、平抑市场价格起到了关键作用。5月26日，国家发改委、商务部、国家工商总局联合下发通知，要求各级政府切实加强农产品市场监管，严厉打击囤积居奇、哄抬农产品价格等炒作行为，坚决维护正常市场秩序，促进价格总水平基本平稳。近期大蒜价格明显回落，5月4日，全国各主要批发市场大蒜批发价格为11-18.8元/公斤左右 ，而6月1日已降至5.2-12元/公斤左右 。