从去年后半年到今年5月，市场里大蒜价格一路涨了十几倍。如今，一路“昂首走来”的大蒜终于开始降价了，这是因为新蒜上市了。
6月1日，省城市场新蒜的平均零售价已经降到了每斤2.5元至4元，价格大幅下跌。“买些蒜吧，现在价格下来了，紫皮蒜一斤三块五，白皮的一斤两块五。”小桥建设巷市场内，一名商贩拿着大蒜给顾客推销着。这名商贩说：“现在新蒜上市了，大蒜价格下跌比较厉害，得赶紧把手里的这些老蒜卖掉。”
大蒜这个曾经不起眼的廉价调味品，去年至今一下变成了昂贵的“奢侈品”。在海湖路综合批发市场做蔬菜生意9年的张老板说，从四五天前开始，来自河南等地的大蒜纷纷上市，这些新蒜的价格比老蒜便宜了很多，每斤批发价只要两三元。由于新蒜的到来占了老蒜的市场份额，价居高位的老蒜不得不降价。“不过，虽然新蒜比较便宜，但是并不太好卖。现在的新蒜还太嫩不能当调料，生吃很对口味，或者用来腌制咸蒜瓣，蒜是老的辣，新蒜再过十来天会更好卖。到时候可能蒜价还会再降一些。”张老板如是说。
